Nutri-score en un modelo de etiquetado frontal que ayudara al consumidor Europeo a elegir el alimento más saludable comparando los alimentos dentro del propio grupo de alimentos. En este articulo avalado por mas de 400 cientificos Europeos algunos del IEN, se muestran las evidencias científicas de su algoritmo así como su diseño y formato.
Hercberg S, Touvier M, Salas-Salvado J, On Behalf Of The Group Of European Scientists Supporting The Implementation Of Nutri-Score In Europe. The Nutri-Score nutrition label. Int J Vitam Nutr Res. 2021 Jul 27. doi: 10.1024/0300-9831/a000722. Epub ahead of print. PMID: 34311557.