Medlar, astringent fruit with high fiber content
Se cultivaba hace unos 3.000 años en la región del Mar Caspio y se difundió por todo el mundo a través de Grecia y posteriormente Roma
Continue readingAssociation of the APOA-5 Genetic Variant rs662799 with Metabolic Changes after an Intervention for 9 Months with a Low-Calorie Diet with a Mediterranean Profile
In cross-sectional studies, the genetic variant rs662799 of the APOA5 gene is associated with high serum triglyceride concentrations, and in some studies, the effect of short-term dietary interventions has been evaluated. The aim of the present investigation was to evaluate the role of this genetic variant in metabolic changes after the consumption of a low-calorie diet with a Mediterranean pattern for 9 months. A population of 269 Caucasian obese patients was recruited. Adiposity and biochemical parameters were measured at the beginning (basal level) and after 3 and 9 months of the dietary intervention. The rs662799 genotype was assessed with a dominant analysis (TT vs CT + CC). The APOA5 variant distribution was: 88.1% (n = 237) (TT), 11.5% (n = 31) (TC) and 0.4% (n = 1) (CC)...
Continue readingLime, vitamin C and citric acid in equal parts
Con un alto contenido de agua, este alimento es más aromático que el limón pero es menos utilizado en nuestra cocina.
Continue readingPomegranate, a concentrate of polyphenols
Una fruta con bajo aporte calórico e ideal en la dieta de pacientes con patologías cardiovasculares
Continue readingWild boar, a leaner meat than pork
Una ración cubre casi un tercio de las necesidades diarias de minerales como el fósforo y el selenio
Continue readingShrimp, a complete food
Destaca el aporte de minerales y proteínas de alto valor biológico con grasas cardiosaludables.
Continue readingLupins, more than an appetizer
Aporta calorías, minerales y fitosteroles y se recomienda el consumo moderado debido a su contenido en sal
Continue readingGuava, pure vitamin C
Una fruta tropical con alto poder antioxidante y reparador beneficioso para nuestro organismo.
Continue readingShrimp, protein and omega 3 in equal parts
La gamba roja y blanca son las dos variedades que se incluyen con mayor frecuencia en nuestra dieta.
Continue readingRooster, a very complete fish
Alimento ideal en dietas de adelgazamiento y para personas con hipertensión arterial.
El nombre genérico del gallo es Lepidorhombus spp, de la familia de los escoftálmidos. Es un pez plano, con ojos en la cara dorsal mirando a la izquierda, separados por una cresta ósea. El gallo es un pescado blanco, con muy bajo contenido en grasas, no alcanzando los 2 gramos, representando casi un tercio polinsaturadas.
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