News Nutrition Press

Cottage cheese, whey concentrate

El requesón se utiliza con frecuencia en platos fríos, calientes, dulces o salados

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Dr. Daniel de Luis Román, awarded by the University

El investigador ha llevado a cabo un trabajo sobre suplementos nutricionales basados en inmunonutrientes específicos en la dieta de pacientes con cáncer

El Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición (CIENC) de la Universidad de Valladolid otorgado al doctor Daniel de Luis Román, jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Valladolid, su principal galardón de los Premios IEN, por su trabajo sobre suplementos nutricionales basados en inmunonutrientes específicos en la dieta de pacientes con cáncer.

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Grapefruit, fiber, vitamin C and flavor

Existen muchas variedades de pomelo cuyos nombres dependen del lugar de procedencia, tamaño y color

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Papaya, an ally of our eyes

Una fruta rica en carotenos, zeaxantina y luteína que además protege el sistema digestivo

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Macadamia nuts, provide monounsaturated fats and antioxidants

Se consumen como snack crudo, tostado o en postres y también en distintas clases de aceites

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Oysters, protein and zinc

Una perla de ostra puede llegar a filtrar hasta 250 litros de agua por día.

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Lombarda, vitamin C and antioxidants

En la Edad Media este vegetal fue considerado como «el médico de los pobres»

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Custard, a special dessert

Son el resultado de la combinación de leche o crema de leche, yemas de huevo, azúcar y aromas como la vainilla

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Medlar, astringent fruit with high fiber content

Se cultivaba hace unos 3.000 años en la región del Mar Caspio y se difundió por todo el mundo a través de Grecia y posteriormente Roma

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Lime, vitamin C and citric acid in equal parts

Con un alto contenido de agua, este alimento es más aromático que el limón pero es menos utilizado en nuestra cocina.

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