Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición

El arándano es una baya de un arbusto de la familia de las Ericáceas del género Vaccinium. Existen diversas variedades; arándanos negros o americanos (V. corymbosum L.) que son los más ricos en vitamina C y los arándanos rojos o agrios (V. oxycoccus L.) que en este caso, son frutos más agrios que los de color azul.

Daniel de Luis
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El melocotón (Prunus Persica L. Batsch.) es originaria de China, siendo un símbolo de inmortalidad. Uno de los mitos del melocotón es su alto contenido en calorías pero nada más lejos de la realidad.

Daniel de Luis
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La trucha es un pescado azul semigraso, con un contenido de alrededor de 3 gramos de grasa por 100, la mayor parte de ellas poliinsaturadas, por tanto, muy cardiosaludables.

Daniel de Luis
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La pera es una fruta de la que podemos encontrar en nuestros mercados hasta treinta tipos diferentes. Es un alimento con alto contenido en agua que alcanza el 86%. Además, tiene un aporte de calorías muy bajo, solo 44 calorías por 100 gramos, que provienen fundamentalmente de los hidratos de carbono, 10,6 gramos por 100 gramos.

Daniel de Luis
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Desde que las patatas se importaron de Latinoamérica se han convertido en un alimento esencial de la dieta a nivel mundial. La patata ha sido una buena fuente de calorías en las épocas de hambrunas, aporta casi 90 calorías por cada 100 gramos, es decir aproximadamente 1 cal por gramo de producto.

Daniel de Luis es Catedrático de Endocrinología y Nutrición de la Facultad de Medicina y Jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Valladolid

El delegado del rector para Ciencias de la Salud, Daniel Antonio de Luis Román ingresó el pasado jueves, 3 de junio, como Académico de Número en la Real Academia de Medicina y Cirugía de Valladolid (RAMYCVA), en una ceremonia que se celebró en el Aula Magna de la Facultad de Medicina de la UVa en la que estuvo presente la consejera de Sanidad, Verónica Casado y el rector de la UVa, Antonio Largo.

Afecta al 5% de los niños de la Comunidad, cinco puntos menos que en España.

S. Calleja / ICAL

7/6/2021 Agencia Ical - Castilla y León

DISCURSO LEIDO POR EL ILMO. SEÑOR

PROF. DR. D. DANIEL ANTONIO DE LUIS ROMAN en el solemne acto de recepción publica para ingresar como Académico de Número celebrado el día 3 de junio 2021

Y CONTESTACION DEL ILMO, SEÑOR PROF. DR, D. JOSE MARIA EIROS BOUZA Académico de numero

Daniel de Luis
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Los piñones son unos frutos secos muy típicos de nuestra tierra, que han sido utilizados habitualmente en la cocina y en especial en diferentes postres.

El equipo del Dr De luis ha sido premiado con un accesit al mejor articulo internacional publicado en el Hospital Clínico Universitario de Valladolid con titulo de Luis DA, Izaola O, Primo D, Aller R. Implication of the rs670 variant of APOA1 gene with lipid profile, serum adipokine levels and components of metabolic syndrome in adult obese subjects. Clin Nutr. 2019 Feb;38(1):407-411. doi: 10.1016/j.clnu.2017.12.007. Epub 2017 Dec 15. PMID: 29277345.