Coffee Consumption and Prostate Cancer Risk and Progression in the Health Professionals Follow-up Study.

El café contiene muchos compuestos biológicamente activos, incluyendo los ácidos fenólicos y la cafeína, que tienen actividad antioxidante potente y puede afectar el metabolismo de la glucosa y los niveles de hormonas sexuales. Debido a estas actividades biológicas, el café puede estar asociado con un riesgo reducido de cáncer de próstata. Estos autores llevaron a cabo un análisis prospectivo de 47 911 hombres en el Estudio Health Professionals Follow-up que recogieron el consumo de café normal y descafeinado en 1986 y, posteriormente, cada cuatro años. De 1986 a 2006, 5.035 pacientes con cáncer de próstata fueron identificados, incluyendo 642 pacientes con cáncer de próstata letal, definido como muerte o metastásico. Se utilizaron modelos de riesgos proporcionales de Cox para evaluar la asociación entre el café y el cáncer de próstata, se ajustaron por posibles factores de confusión como el tabaquismo, la obesidad, y otras variables. Resultados El promedio de ingesta de café en 1986 fue de 1,9 tazas por día. Los hombres que consumían seis o más tazas al día tenían un menor riesgo relativo ajustado para el cáncer de próstata en general en comparación con los no consumidores (RR = 0.82, 95% intervalo de confianza [IC] = 0,68 a 0,98, P (tendencia) = 0.10). La asociación fue más fuerte para el cáncer de próstata letal (consumidores de más de seis tazas de café al día: RR = 0,40, IC 95% = 0,22 a 0,75, P (tendencia) = 0.03). El consumo de café no se asoció con el riesgo de cáncer no avanzado o de bajo grado y fue débilmente inversamente asociado con el cáncer de alto grado. La asociación inversa con el cáncer letal fue similar para el café y para el café descafeinado (por cada taza de incremento se obtuvo: RR = 0,94, IC 95% = 0,88 a 1,01, P = 0,08 para el café regular y RR = 0,91, IC 95% = 0,83 a 1,00, P = 0,05 para el café descafeinado). Las tasas de incidencia ajustadas por edad para los hombres que tenían el consumo más alto (≥ 6 tazas al día) y el consumo más bajo (sin café) de café fueron 425 y 519 tipos de cáncer prostático total, respectivamente, por cada 100 000 años-persona y 34 y 79 tipos de cáncer de próstata letal, respectivamente, por cada 100 000 años-persona.Conclusiones: Se observó una fuerte asociación inversa entre el consumo de café y el riesgo de cáncer de próstata letal. La asociación parece estar relacionada con los componentes diferentes a la cafeína del café.

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