Potential Usefulness of a Wakame/Carob Functional Snack for the Treatment of Several Aspects of Metabolic Syndrome: From In Vitro to In Vivo Studies.

El síndrome metabólico (MetS) aumenta considerablemente el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus tipo 2. El objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia de unos  snacks funcionales que contienen una combinación de harinas wakame (W) y algarroba (CP) en la reducción de marcadores asociados con MetS. También se evaluaron los mecanismos de acción subyacentes a estos efectos. Los estudios  in vitro se realizaron en adipocitos 3T3-L1 maduros y macrófagos RAW 264.7 tratados con diferentes dosis de extractos de W, CP, o una combinación de ambos. Además, se realizó un experimento in vivo en ratas con MetS tratadas con dietas normocaloricas que contenían diferentes formulaciones de snacks con combinaciones de 1/50 (snack A) o 1/5 de wakame / algarroba (snack B). Los resultados de experimentos in vitro indicaron que tanto W como CP tenían efectos hipolipemiantes, pero solo estos últimos indujeron efectos antiinflamatorios y antihipertensivos. En lo que respecta al estudio in vivo, el snack B fue ineficaz y el snack  A mostró un efecto antihipertensivo en ratas con MetS. El presente estudio muestra por primera vez la eficacia in vitro de una combinación de W y CP como una herramienta antiinflamatoria, hipolipemiante y antihipertensiva, y su utilidad potencial en el tratamiento de MetS.

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