Alimentación UVa Mediterránea de Precisión: Visión internacional

Jornada 1. Alimentos de precisión (español)

9:00 Inauguración y presentación del Curso

J. Alfredo Martínez (IMDEA- UVa - SEÑ - RINN22)

Daniel de Luis (UVa)

Patricia Romero Marco (UVa)

Ana María Fernández Araque (UVa)

9:15 Frutos secos y Dieta Mediterránea


Lucía Pérez-Gallardo (UVa)

9:30 Legumbres y hongos en la Dieta Mediterránea


Eva Guillamón (CSIC),


Laura Mateo-Vivaracho (Salud Pública JCyL)

9:45 Huevos en la Dieta Mediterránea


Ana López-Sobaler (UCM)

10:00 El aceite de oliva en la Dieta Mediterránea


Clara María Torres (UVa - CAUSO)

10:15 Frutas yverduras mediterráneas


Claudia Ollauri (UVa)

10:30 Los cereales y la fibra en la Dieta Mediterránea


Moisés Laparra (IMDEA)

11:30 Los antioxidantes en la Dieta Mediterránea


Ana Mª Fernández-Araque (UVa)

11:45 La carne en la Dieta Mediterránea


Francisco José Sánchez - Muniz (UCM)

12:00 Los polifenoles en la Dieta Mediterránea


Francesco Visiolli (IMDEA - UPADOVA) ViaStreaming

12:15 El pescado en la Dieta Mediterránea


Rosaura Leis (USC)

12:30 Los minerales en la Dieta Mediterránea


Alberto Caballero (ICS CyL)

12:45 Lípidos funcionales y Dieta Mediterránea


Claudio Bernal (ARG) Vía Streaming


International nutrition (English)

Chairs J. Alfredo Martínez y Jacques DeLaRue

14:30 La Dieta Mediterránea como patrón saludable


Barbara Vizmanos (UdeG - UVa - RINN22)

14:45 Diabetes Mellitus y Dieta Mediterránea


Jacques Delarue (IUNS)

15:00 Inflamación y Dieta Mediterránea


Philip Calder (FENS)

15:15 Riesgo cardiovascular y consumo de vino tinto


Miguel Ángel Martínez (UNAV)

15:30 Ejercicio físico en la Dieta Mediterránea

Workshop - online session (English)

Chairs J. Alfredo Martínez y Jacques DeLaRue

17:15 Challenges for Global Dietary recommendations


Lynnette Neufeld (FAO - IUNS) Via Streaming

17:30 OMS-WHO Dietary recommendations and health


Joao Breda (OMS - WHO) Vía Streaming

17:45 PAHO. Dietary recommendations and health


Estefanía Burgos (PAHO) Vía Streaming

18:00 Nutrient Intake recommendations in the USA and Canada


Lindsay Allen (ASN - USA) Vía Streaming

18:15 Dietary Guidelines in the USA and Puerto Rico


Katherine Tucker (ASN - USA) Vía Streaming

18:30 Dietary recommendations in México Barbara Vizmanos (UdeG - UVa -RINN22)


Workshop - online session (English)


Chairs J. Alfredo Martínez y Jacques DeLaRue

18:30 Dietary recommendations in Uganda


Robert Fungo (FANUS - Uganda) Via Streamig

18:40 Dietary recommendations in Nigeria


Nnam Ngozzi (FANUS - Nigeria)

18:50 Dietary recommendations in Ghana Francis Zotor (FANUS- Ghana) Via Streaming

19:00 Dietary recommendations in Algerie


Fahd Beddar (UVa - CAUSO)

19:10 Typical Foods in The Balkans Sladjana Sobajic (FENS - Serbia)

19:20 Mediterranean Diet recommendations in Europe


Jacques Delarue (IUNS - Francia)

19:30 Dietary recommendations in the UK


Philip Calder (FENS - Reino Unido)

19:45 Dietary recommendations in Perú


Roxana Fernández-Condori (SOPENUT-Perú) Vía Streaming

19:55 Dietary recommendations in Latin America Luis Moreno (SEÑ-UNIZAR) Via Streaming

20:05 Dietary recommendations in Brazil


Karina Dos Santos (UNRIO-Brazil-RINN22) Via Streaming

20: 15 Dietary recommendations in Korea Hyun-Sook-Kim (UNS-Korea) Via Streaming

20:25 Dietary recommendations in India

Sry Devy (India) Via Streaming

20:35 Dietary recommendations in Japan


Megumi Tsubota-Utsugi (Japan) Via Streaming

Jornada 2. Dieta de precisión (español)

9:00 Genética y Dieta Mediterránea

Zoraida Verde (UVa)

9:15 Bioactivos de la Dieta Mediterránea y expresión génica

Alberto Dávalos (IMDEA - RINN22)

9:30 Metabolómica y Dieta Mediterránea

Miguel Ruiz-Canela (UNAV)

9:45 Firmas epigenéticas de la Dieta Mediterránea

J. Alfredo Martínez (IMDEA - UVa)

10:00 Envejecimiento y Dieta Mediterránea

Paz Redondo (UVa)

10:15 Frutas y verduras mediterráneas

Claudia Ollauri (UVa)

10:30 Relación de la microbiota con la Dieta Mediterránea

María Puy Portillo (UPV - SEÑ - RINN22)

11:30 Dieta Mediterránea: obesidad y comorbilidades asociadas

Daniel de Luis (UVa-RINN22)

11:45 Cáncer y Dieta Mediterránea

Diego Fernández Lázaro (UVa)

12:00 Depresión y Dieta Mediterránea

Almudena Sánchez-Villegas (UPNA)

12:15 Salud cardiovascular y Dieta Mediterránea

Eduardo Enriquez (CAUSO)

12:30 Prebióticos y probióticos en la Dieta Mediterránea

Patricia Romero-Marco (UVa)

12:45 Bebidas alcohólicas y Dieta Mediterránea

Ascensión Marcos (CSIC - SEN)

13:00 Implementación de la Dieta Mediterránea

Juan Manuel Ruiz Liso (Fundación Científica Caja Rural)