Repollo, vitamina y compuestos azufrados
En la Antigüedad era considerada como una planta digestiva capaz de combatir la embriaguez.
Continuar leyendoEvaluation of Muscle Mass and Malnutrition in Patients with Colorectal Cancer Using the Global Leadership Initiative on Malnutrition Criteria and Comparing Bioelectrical Impedance Analysis and Computed Tomography Measurements
de Luis Roman, D.; López Gómez, J.J.; Muñoz, M.; Primo, D.; Izaola, O.; Sánchez, I. Evaluation of Muscle Mass and Malnutrition in Patients with Colorectal Cancer Using the Global Leadership Initiative on Malnutrition Criteria and Comparing Bioelectrical Impedance Analysis and Computed Tomography Measurements. Nutrients 2024, 16, 3035. https://doi.org/10.3390/nu16173035
Continuar leyendoPimentón, el oro rojo
Pimentón agridulce, picante y dulce son las variedades que se encuentran en el mercado según su sabor siendo el dulce el más utilizaos en cocina.
Continuar leyendoAceituna: grasas monoinsaturadas y fibra
Existen muchas variedades, las que más se consumen como aceitunas de mesa son, Gordal, Manzanilla y Hojiblanca.
Continuar leyendoPROGRAMA DE CAPTACIÓN y RECUPERACIÓN DE TALENTO
Gracias al programa PROGRAMA DE CAPTACIÓN y RECUPERACIÓN DE TALENTO de la Universidad de Valladolid desde hoy contamos con un nuevo compañero, el Prof. Titular de Endocrinología y Nutrición Daniel Rico Bargues. Bienvenido a la Uva y a su 6 veces centenaria Facultad de Medicina
Continuar leyendoSidra, un zumo de manzana fermentado
Esta bebida de baja graduación alcohólica presenta unas propiedades nutricionales interesantes con un aporte interesante de ácido fólico y potasio y muy bajo de sodio.
Continuar leyendoPerdiz, pocas proteínas, pero muchos minerales
Un alimento que aporta proteínas de alto valor biológico, hierro y selenio.
Continuar leyendoOLVIDAMOS QUE ALIMENTARSE BIEN ES INVERTIR EN SALUD
He aquí un científico admirado y respetado por la sociedad; un médico especialista querido por sus pacientes, y un profesor universitario al que sus alumnos atienden y aprecian. Daniel Antonio de Luis Román (París, 54 años), jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Clínico de Valladolid y catedrático de la Universidad. Los tres profesionales que conviven en él (el científico, el médico y el profe- sor) tienen en común una doble función: la divulgación y la concienciación sobre la necesidad de mantener hábitos de alimentación saludable para tener una vida sana. Insiste, insiste e insiste allá por dónde va. Tanto y de tal manera que lleva ya siete li- bros publicados sobre materias relacionadas con la alimentación sana.
Continuar leyendoPremio Nacional a la trayectoria cientifica SENPE 2024
El prof Daniel de Luis ha sido invitado a impartir 2 ponencias en el Congreso nacional de la Sociedad Española de Nutrición clínica y metabolismo SENPE con títulos.
¿Cómo investigar en nutrición Clínica?
La disminución de la masa muscular en el diabético tipo 2. Una comorbilidad a tener en cuenta.
En dicho congreso Nacional el Prof. Daniel de Luis ha recibido el Premio Nacional a la trayectoria cientifica SENPE 2024
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