Me acaban de diagnosticar celiaquía, ¿Qué hago con mis hijos?
Me acaban de diagnosticar celiaquía, ¿Qué hago con mis hijos?
Los asistentes a la Jornada de Salud de El Norte reforzaron el interés de la conferencia de Rocío Aller
Continuar leyendoEl aumento de la esperanza de vida de la mujer exige nuevas propuestas alimentarias
El aumento de la esperanza de vida de la mujer exige nuevas propuestas alimentarias
La doctora María José Castro propone hábitos dietéticos específicos para la menopausia en el Ciclo de Nutrición de
El Árbol y El Norte
VALLADOLID. «La menopausia no es una enfermedad». Tras esta premisa, María José Castro Alija, médico especialista en Nutrición, investigadora del Centro de Endocrinología y Nutrición Clínica de Valladolid y profesora de la Universidad de Valladolid, parecía que intentaba desdecirse, porque durante casi 45 minutos hizo ayer una minuciosa exposición sobre las cautelas, recomendaciones y propuestas para que las mujeres, cuya esperanza de vida ronda los 85 años, afronten esta etapa con garantías de una existencia saludable.
Cerveza, bebida saludable
Artículo de Opinión "CERVEZA, BEBIDA SALUDABLE" :: Norte de Castilla :: 14-10-2012
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid
La cerveza es una bebida alcohólica no destilada con un sabor amargo que se obtiene a partir de cebada, cuyo almidón es fermentado en agua y se aromatiza con lúpulo. Además es necesaria la presencia de unos microrganismos denominados levaduras, del tipo ‘saccharomyces’.
Continuar leyendoLeche, un alimento para la infancia
Artículo de Opinión "LECHE, UN ALIMENTO PARA LA INFANCIA" :: Norte de Castilla :: 29-09-2012
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid
El valor nutricional de la leche es muy elevado teniendo en cuenta el valor individual de los nutrientes que la componen, presentando un equilibrio nutricional único. La cantidad de agua en la leche es un 90% en la que se encuentra más de 100 sustancias en emulsión, solución o suspensión.
Continuar leyendoLas cinco que nutren el cerebro
Artículo de Opinión "LAS CINCO QUE NUTREN EL CEREBRO" :: Norte de Castilla :: 25-09-2012
La experta OlatzIzaola insiste en que no hay que saltarse una sola comida
La investigadora y experta en nutrición infantil Olatz Izaola Jauregui no dejó de insistir a padres y abuelos que acudieron ayer a la cuarta conferencia del ciclo de nutrición de El Árbol que tengan bien presente el número cinco: las cinco ingestas de comida diaria que son el combustible necesario para nutrir no solo el cuerpo, sino el cerebro de los niños.
Continuar leyendoLa salud se convierte en protagonista
La salud se convierte en protagonista
Los días 28 y 29 de septiembre tendrá lugar en el pabellón III de la Feria de Valladolid el II Foro de Vida Saludable
Especialista en Nutrición del Hospital Universitario Río Hortega
El Norte de Castilla 19.09.2012
El apio, un aliado para este otoño
Artículo de Opinión "EL APIO, UN ALIADO PARA ESTE OTOÑO" :: Norte de Castilla :: 15-09-2012
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid
El apio pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominada Apiáceas. La mayoría son plantas propias de las estaciones frías y se caracterizan por su abundante contenido en sustancias aromáticas.
Continuar leyendoApio, una aliada para este otoño
Opinion article “Celery, an ally for this autumn” :: Norte de Castilla :: 15-09-2012
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid
Celery belongs to the Umbelliferae family, also called Apiaceae. Most are plants of the cold season and are characterized by abundant aromatics content.
Continuar leyendoNuestro problema es la falta de tiempo para comer bien
Nuestro problema es la falta de tiempo para comer bien
Daniel de Luis
Especialista en Nutrición del Hospital Universitario Río Hortega
ABC 27.07.2012
Descargue el artículo completoNo existen las dietas milagro, hay que evitar los excesos todo el año
No existen las dietas milagro, hay que evitar los excesos todo el año
Juan José López Gómez
Especialista en Endocrinología y Nutrición
Norte de Castilla 27.06.2012
VALLADOLID. Insistió muchas veces: no existen las dietas milagro, y menos para perder peso de forma acelerada de cara al verano, en la llamada ‘operación biquini’.
Los consejos del doctor Juan José López Gómez se resumen en que hay que «aplicar el sentido común» y optar, durante todo el año, por «una dieta equilibrada», hacer «ejercicio progresivo y adecuado a cada persona» e ingerir muchos líquidos en época estival para evitar la deshidratación.