Granada, un concentrado de antioxidantes
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
La granada es originaria del sur de Asia. Sin embargo, con el paso del tiempo se ha convertido en una fruta que se puede encontrar en cualquier punto del país. En España, por ejemplo, las variedades más comunes son la Mollar de Elche, la Mollar Valenciana y la Wonderful.
Continuar leyendoCastañas, una opción muy cardiosaludable
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
La castaña (’Castanea Sativa’) es un fruto seco de la familia de las Fagáceas. A pesar de pertenecer al grupo de los frutos secos, dentro de este grupo la castaña es el que presenta menos aporte de calorías con 160 kcal por cada 100 gramos debido al bajo aporte de grasas que se sitúa en el 3%.
Continuar leyendoAulas de la salud - El Norte de Castilla
Reportaje: El nivel de azúcar
Curso Monográfico de Nutrición Clínica de la SEEN
Dr. Juan José López Gómez nos presenta: "Vea Suplementación oral específica oncológica, ¿a quién y cuándo?"
http://www.cursoseenfreseniusnutriciononcologia.webcastlive.es/04-Suplementacion_Oral.html
L.E. Endocrinología y Nutrición
Hospital Clínico Universitario Valladolid
Instituto Endocrinología y Nutrición. Universidad de Valladolid.