Sidra, un zumo de manzana fermentado
Esta bebida de baja graduación alcohólica presenta unas propiedades nutricionales interesantes con un aporte interesante de ácido fólico y potasio y muy bajo de sodio.
Continuar leyendoPerdiz, pocas proteínas, pero muchos minerales
Un alimento que aporta proteínas de alto valor biológico, hierro y selenio.
Continuar leyendoOLVIDAMOS QUE ALIMENTARSE BIEN ES INVERTIR EN SALUD
He aquí un científico admirado y respetado por la sociedad; un médico especialista querido por sus pacientes, y un profesor universitario al que sus alumnos atienden y aprecian. Daniel Antonio de Luis Román (París, 54 años), jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Clínico de Valladolid y catedrático de la Universidad. Los tres profesionales que conviven en él (el científico, el médico y el profe- sor) tienen en común una doble función: la divulgación y la concienciación sobre la necesidad de mantener hábitos de alimentación saludable para tener una vida sana. Insiste, insiste e insiste allá por dónde va. Tanto y de tal manera que lleva ya siete li- bros publicados sobre materias relacionadas con la alimentación sana.
Continuar leyendoPremio Nacional a la trayectoria cientifica SENPE 2024
El prof Daniel de Luis ha sido invitado a impartir 2 ponencias en el Congreso nacional de la Sociedad Española de Nutrición clínica y metabolismo SENPE con títulos.
¿Cómo investigar en nutrición Clínica?
La disminución de la masa muscular en el diabético tipo 2. Una comorbilidad a tener en cuenta.
En dicho congreso Nacional el Prof. Daniel de Luis ha recibido el Premio Nacional a la trayectoria cientifica SENPE 2024
Continuar leyendoRemolacha, una raíz muy nutritiva
Aporta minerales y vitaminas y su color varía desde rosáceo a violáceo y anaranjado rojizo hasta el marrón
Continuar leyendoRequesón, concentrado de suero lácteo
El requesón se utiliza con frecuencia en platos fríos, calientes, dulces o salados
Continuar leyendoEl doctor Daniel de Luis Román, galardonado por la Universidad
El investigador ha llevado a cabo un trabajo sobre suplementos nutricionales basados en inmunonutrientes específicos en la dieta de pacientes con cáncer
El Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición (CIENC) de la Universidad de Valladolid otorgado al doctor Daniel de Luis Román, jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Valladolid, su principal galardón de los Premios IEN, por su trabajo sobre suplementos nutricionales basados en inmunonutrientes específicos en la dieta de pacientes con cáncer.
Continuar leyendoPomelo, fibra, vitamina C y sabor
Existen muchas variedades de pomelo cuyos nombres dependen del lugar de procedencia, tamaño y color
Continuar leyendoPapaya, un aliado de nuestros ojos
Una fruta rica en carotenos, zeaxantina y luteína que además protege el sistema digestivo
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