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"Alta resolución en enfermedad nodular tiroidea" :: Redacción Médica :: 30-01-2014

Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid

El servicio de Endocrinología y Nutrición del hospital clínico universitario de Valladolid ha puesto en marcha la primera unidad de alta resolución de la sanidad de Castilla y León (Sacyl) para el diagnóstico de la enfermedad nodular tiroidea. Este dispositivo asistencial sólo existe en cuatro centros en toda España y, en este caso, forma parte de un plan integral de atención de de la patología tiroidea coordinado entre atención primaria y atención especializada.

El jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Clínico de Valladolid es el responsable del equipo de dietistas y nutricionistas que ha creado junto a El Norte la aplicación Control de Dietas

Fuente:http://e-volucion.elnortedecastilla.es/ciencia-id/daniel-de-luis-la-gente-infraestima-lo-que-come-13032014.html

Misao Owaka celebró el pasado 5 de marzo su 116 cumpleaños. Esta japonesa, reconocida por el Libro Guinness de los Récords como la persona viva de mayor edad en el mundo, ha confesado que su gran secreto es «el descanso y una buena alimentación». Y es que «la gente infraestima lo que come», asegura Daniel de Luis, director del Instituto de Endocrinología y Nutrición Clínica (IEN) de la Universidad de Valladolid (UVA) y jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico de Valladolid. «La gente no ha recibido formación como para saber, por ejemplo, que una magdalena tiene 200 calorías; o que la leche entera tiene el doble de grasa que la leche semidesnatada pero las mismas proteínas. Y esta información permite mejorar los hábitos alimenticios saludables», explica este médico, responsable del equipo de dietistas y nutricionistas que creado junto a El Norte de Castilla la 'app' 'Control de Dietas'.

«Felicidades por vuestra aplicación. Me llamo Laura y he perdido dos kilos con vuestra ayuda». Tras descargarse en su móvil Control de dietas y probarla durante unas semanas, Laura envió el anterior mensaje a los creadores de esta aplicación móvil para mostrarles su satisfacción con la ‘app’. Laura sabe lo difícil que es controlar el peso con garantías; por ello valora con la nota máxima esta nueva ‘app’ gracias a la que es posible cuidar la alimentación en cualquier momento del día y en cualquier lugar desde el propio ‘smartphone’ o tableta. Y, lo que es más importante, siempre con el respaldo médico y la garantía del prestigioso Centro de Investigación de Endrocrinología y Nutrición Clínica (IENVA).

Creada por El Norte de Castilla y desarrollada por la empresa vallisoletana Applica2, está aplicación es gratuita y se puede descargar ya de forma muy sencilla desde Google Play o App Store tras teclear en el buscador de estos mercados de aplicaciones las palabras ‘Control de Dietas’. Después de una rápida descarga, el usuario puede configurar sus datos personales (talla, peso, edad y sexo); con los que la aplicación realizará un cálculo personalizado del CDR recomendado (cantidad de un determinado nutriente que una persona sana debe ingerir de media cada día). Con esta base, el usuario puede incluir cada día los alimentos que consume y las actividades que realiza, con el objetivo de conocer las calorías ingeridas y gastadas.

Para una mujer de unos 30 años, 54 kilos de peso y 1,69 de estatura, el CDR recomendado sería de 2.300 calorías. Ahora, tan solo tiene que elegir los alimentos consumidos durante el día y las actividades realizadas para poder controlar su alimentación con la ayuda de las gráficas y datos que proporciona la ‘app’. Si un día, por ejemplo, esta joven se deja seducir por un suculento cocido (574 kilocalorías), tras un desayuno ligero de 190 kilocalorías (café y dos tostadas integradas con mermelada light) y algún que otro tentempié, puede decidir con qué alimentos prepara la cena para compensar los anteriores platos o cuánto ejercicio debe realizar para que la ingesta de calorías no supere lo que se ‘quema’.

Lucha contra el sobrepeso

Esta joven no solo puede elegir con todo detalle cualquier tipo de alimento que consuma, así como la cantidad (en gramos o raciones), sino que además puede consultar, en cualquier momento y en cualquier lugar, sus datos anteriores y contar así con una herramienta muy eficaz a la hora de luchar contra el sobrepeso.

Además, y en la versión premium, los usuarios pueden consultar sus dudas y pedir un consejo médico personalizado a los expertos en nutrición del Centro de Investigación de Endrocrinología y Nutrición Clínica, que se basarán en los datos que ha introducido el usuario en la aplicación para realizar un estudio de los hábitos alimenticios de esa persona y enviarle recomendaciones nutricionales totalmente personalizas; un servicio especial que ofrece en exclusiva Control de dietas.

Esta versión premium no dispone de publicidad, permite acceder a las características completas de los alimentos, así como realizar una copia de seguridad por si se sustituye o se pierde el teléfono móvil.

No hay que olvidar que la base de datos que concentra toda la información que facilita Control de Dietas pertenece al IENVA, que dirige el doctor Daniel de Luis, profesor titular de Endocrinología y_Nutrición de la Facultad de Medicina de Valladolid y jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital_Clínico de Valladolid. Porque controlar el peso y la alimentación es fundamental, pero siempre bajo supervisión médica para evitar problemas de salud o el temido efecto ‘rebote’.

Fuente: http://e-volucion.elnortedecastilla.es/actualidad-digital/apps/la-aplicacion-de-dietas-definitiva-02032014.html

La doctora eliminó, en la conferencia del Ciclo de Salud, falsos mitos sobre la ingestión de frutas en procesos diarreicos :: M. J. PASCUAL

VALLADOLID. La doctora Rocío Aller, especialista en aparato digestivo del Hospital Clínico Universitario de Valladolid, convenció al público de que no incorporar la fibra suficiente en la dieta diaria «es un verdadero desastre para el colon».

En una ágil conferencia llena de ejemplos prácticos, que suscitó muchos interrogantes entre los asistentes a la última sesión del Ciclo de Salud que organiza El Norte con Gullón, la experta desmontó también falsos mitos. Como esos alimentos con fibra que, según la tradición mal entendida, no son aptos para ingerir cuando se sufre un proceso diarreico. Así, se refirió a la utilidad de la patata para cortar estos procesos, así como el membrillo y la manzana sin piel. De esta fruta fresca, y como piensan muchos científicos, la especialista destacó tantas bondades que la calificó de «la fruta por excelencia»: astringente, estimulante, aporta vitaminas, tiene pectina (un hidrato de carbono que no se absorbe en el intestino y cuyas propiedades hacen que su consumo resulte beneficioso en el tratamiento de algunas patologías) y propiedades anticancerígenas, entre otras cualidades.

Rocío Aller. Especialista en aparato digestivo del Hospital Clínico Universitario de Valladolid

La doctora impartirá una conferencia el próximo jueves, 13 de junio, a las 20:00 horas, en el Salón de Actos de Caja España-Duero :: E. R.

VALLADOLID. La doctora Rocío Aller impartirá la conferencia ‘Importancia de la fibra en la dieta’ el próximo 13 de junio, a las 20:00 horas, en el salón de Caja España en Fuente Dorada, en Valladolid. Asegura que «tenemos que mejorar en la alimentación», tanto de niños como de adultos, y recomienda comer fruta, verdura y cereales a diario y legumbres, al menos dos veces a la semana.

–¿Qué importancia tiene la fibra en nuestra dieta?

–Muchísima, porque regula el tránsito intestinal y porque permite reducir los niveles de glucosa y de colesterol en sangre. Además puede estar relacionada con la prevención de ciertos tipos de cáncer.

El Norte de Castilla 19-05-2013

Saber interpretar el etiquetado de los alimentos, vital para los alérgicos

Olatz Izaola aconseja extremar la higiene en la manipulación de los productos para evitar la contaminación cruzada.

VALLADOLID. El interés de la segunda conferencia del ciclo de salud que organiza El Norte de Castilla con el patrocinio de Gullón fue máximo. a juzgar por la alta participación del público, que llenó el salón de actos de Caja España-Duero de Fuente Dorada. Y no es para menos: según los datos que facilitó la experta en nutrición Olatz Izaola en el arranque de su conferencia, en los últimos diez años se ha duplicado en España la prevalencia de las alergias alimentarias, sobre todo en la primera infancia. Es todo un problema de salud pública que está empezando a preocupar mucho en Europa, donde más de 17 millones de personas la padecen y, de ellas, 3,5 millones son menores de 25 años.

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El Norte de Castilla 19-05-2013

Debemos evitar confundir la alergia con la intolerancia a los alimentos

La experta da el jueves una conferencia en el ciclo de la salud que organizan El Norte y Gullón.

VALLADOLID. Aunque no está muy clara la razón, cada vez padecemos más alergias e intolerancias alimentarias, conocer qué alimento es el que nos provoca el problema y diseñar una dieta correcta es fundamental. Olatz Izaola será la encargada de impartir la charla ‘Dietas y alergias’ el próximo jueves 23 de mayo en el salón de actos de Caja España-Duero, en la Plaza de Fuente Dorada, de Valladolid, a las 20.00.

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El Mundo Castilla y León 20-05-2013

Buscando el alimento de la vida

PERSONAJES ÚNICOS / DANIEL DE LUIS

Acaba de recibir el premio a la trayectoria científica por la Sociedad Española de Nutrición Enteral y Parenteral. Este endocrino y profesor de la UVA dirige la unidad de investigación del Río Hortega. Sus avances tienen repercusión internacional. Por A. Calvo.

Valladolid 03-05-2013

El profesor de Endocrinología y Nutrición de la UVa ha sido galardonado por su trayectoria científica desarrollada en el área de la Nutrición.

Artículo de Opinión "Daniel de Luis afirma que una dieta rica saba reduce 'el consumo de pastillas' " :: Norte de Castilla :: 18-04-2013

Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid

VALLADOLID. El doctor Daniel de Luis Román, médico especialista en Endocrinología y Nutrición, desveló ayer los secretos de una dieta sana ligada a un consumo de variedad y a un menú rico en frutas, verduras y legumbres, con un buen lugar para el pescado, en particular el azul, lácteos y diversas fuentes de proteínas.

El Norte de Castilla abre así, en colaboración con la empresa Gullón, un nuevo ciclo de salud en el salón de actos de Caja España-Caja Duero en Valladolid, para analizar las diversas caras de una alimentación cuidada y completa que además de analizar la dieta cardiosaludable, tema central de la intervención de ayer, repasará su relación con las alergias, de la mano de la doctora Olatz Izaola el próximo 23 de mayo o de la fibra con la nutricionista Rocío Aller el día 13 de junio...

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