Casi 200 médicos de CyL actualizan en un curso en línea conocimientos sobre la otra "pandemia" que es la diabetes
Las sesiones se desarrollan hasta noviembre y tienen como fin ayudar en gestión de la asistencia de los usuarios de Atención Primaria VALLADOLID, 9 May. (EUROPA PRESS) - Cerca de 200 profesionales de Castilla y León participan en un curso que se desarrolla en línea y que aborda hasta noviembre la actualización de conocimientos en Diabetes Mellitus, que sigue siendo o ...
El enlace cuenta con un podcast
Acelga, una verdura rica en fibra, potasio y ácido fólico
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
La acelga es pariente de las espinacas y la remolacha. Las variedades de acelga más conocidas son la de color verde amarillento claro con la penca de color blanco, siendo esta última la más comercializada.
Continuar leyendoInvitación a discurso
El día 3 de junio a las 19:00 horas el PRof Dr Daniel de Luis (DIrector del CIENC) tiene el honor de ingresar en la Real Academia de Medicina Y Cirugía de Valladolid (RAMyC) con el discurso “DESNUTRICION RELACIONADA CON LA ENFERMEDAD, UNA REALIDAD EN NUESTROS PACIENTES”, acto que se celebrara en el Aula Magna de la Facultad de Medicina de Valladolid,
Mejillones, proteínas y hierro para nuetra dieta
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
Este alimento, está constituido por una parte no comestible (molusco) y otra parte comestible (masa visceral), formando parte de la familia de los moluscos.
Continuar leyendoLangostinos, el marisco de todo el año
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
El langostino, como buen marisco, es una fuente interesante de proteínas con 20 gramos por cada 100 de alimento, y bajo en calorías, no alcanzando las 100 calorías por 100 gramos. Por otra parte, también hay que tener en cuenta que el aporte de grasas es bajo.
Continuar leyendoLentejas, hierro y fibra a partes iguales
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
La lenteja es probablemente la legumbre más antigua cultivada. Se han encontrado rastros en la cuenca del Eufrates que datan de hace más de 10.000 años. También en Egipto eran muy populares, por lo que el Imperio Romano no tardó en incorporarlas a su dieta y convertirlas en uno de los alimentos principales de sus legiones.
Continuar leyendoInvestigadora del CIENC ha participado en investigación puntera en el pronóstico de los pacientes COVID-19
La Dra Hilda Ovalle (investigadora del CIENC) ha participado en esta investigación puntera en el pronóstico de los pacientes COVID-19, publicado en European Journal of CLinical Investigation y con título “MR-proADM como marcador de endotelitis predice la gravedad de COVID-19”.
Continuar leyendoCochinillo, uno de los manjares de nuestra tierra
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
El cochinillo se alimenta exclusivamente de leche materna y es sacrificado antes de que sea destetado, alcanzando un peso que oscila entre los 4,5 kg y los 5,5 kg. Desde el punto de vista nutricional presenta unas características muy similares a la carne de cerdo en general.
Continuar leyendoSi a la firma del convenio UVA IEN con Cámara de Comercio Escuela Internacional de Cocina
Hoy se ha firmado un convenio entre la Cámara de Comercio de Valladolid (Escuela Internacional de Cocina) y la Universidad de Valladolid (Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición) con el objetivo de colaborar en la formación e investigación en el área de la nutrición, con formación a diferentes colectivos de empresas agroalimentarias, pacientes, jóvenes y diferentes acciones divulgativas.
