Ciruela, un buen amigo de nuestro intestino
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
La ciruela pertenece a la familia de las Rosáceas, son originarias del Anatolia (Turquía) y Persia (Irán). En función del color de su piel, las ciruelas pueden clasificarse en amarillas, rojas, negras y verdes.
Continuar leyendoAportaciones científicas del Instituto de Endocrinología y Nutrición al Congreso Nacional SENPE 2021
Plátano, oro parece pero plata no es
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
Esta fruta aparece en nuestra dieta desde la antigüedad, así en la India recibía el nombre de ‘la fruta de los sabios’, ya que, según una antigua leyenda, los pensadores hindúes meditaban bajo su sombra mientras comían de su fruto, siendo a lo largo de la historia un símbolo de fecundidad y prosperidad.
Continuar leyendoLos efectos colaterales de la COVID: menos diagnósticos de cáncer, hipertensión, ictus o diabetes
Un estudio de la Sociedad Española de Obesidad marca el sobrepeso como factor de riesgo para el coronavirus
La obesidad es una enfermedad y no solo un problema estético. Ahora conocemos también que el sobrepeso es un factor de riesgo para el coronavirus: "El paciente obeso siempre tiene una inflamación crónica que le debilita ante cualquier infección", explica el catedrático de Endocrinología y Nutrición UVa, Daniel de Luis.
Continuar leyendoNutri-score, modelo etiquetado para elegir alimentos saludables
Nutri-score en un modelo de etiquetado frontal que ayudara al consumidor Europeo a elegir el alimento más saludable comparando los alimentos dentro del propio grupo de alimentos. En este articulo avalado por mas de 400 cientificos Europeos algunos del IEN, se muestran las evidencias científicas de su algoritmo así como su diseño y formato.
Continuar leyendoNuevo miembro de prestigiosa revista internacional
El Prof Daniel de Luis ha sido seleccionado como miembro del Editorial Board de la prestigiosa revista internacional Nutrients en su sección Clinical NutriTion, una revista Q1 en la categoria Nutrition and Dietetics.
NutrientsArándano, un antibiótico natural para prevenir la infección de orina
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
El arándano es una baya de un arbusto de la familia de las Ericáceas del género Vaccinium. Existen diversas variedades; arándanos negros o americanos (V. corymbosum L.) que son los más ricos en vitamina C y los arándanos rojos o agrios (V. oxycoccus L.) que en este caso, son frutos más agrios que los de color azul.
Continuar leyendoMelocotón, minerales y vitaminas a partes iguales
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
El melocotón (Prunus Persica L. Batsch.) es originaria de China, siendo un símbolo de inmortalidad. Uno de los mitos del melocotón es su alto contenido en calorías pero nada más lejos de la realidad.
Continuar leyendoLa dieta equilibrada para verano
El doctor Daniel de Luis Román presenta un decálogo de recomendaciones para una alimentación sana
El verano es uno de los momentos críticos del año. Prendas de vestir ligeras y tras el confinamiento y con una pandemia todavía presente el sedentarismo pasa factura a hombres y mujeres. En cualquier caso, lo que siempre debe tener uno en cuenta es que una alimentación correcta contribuye a un refuerzo de las defensas del organismo y por lo tan...
Continuar leyendo en el Norte de Castilla (6 Jul 2021)