Trucha, un pescado muy nuestro
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
La trucha es un pescado azul semigraso, con un contenido de alrededor de 3 gramos de grasa por 100, la mayor parte de ellas poliinsaturadas, por tanto, muy cardiosaludables.
Continuar leyendoPeras, una fruta para las dietas
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
La pera es una fruta de la que podemos encontrar en nuestros mercados hasta treinta tipos diferentes. Es un alimento con alto contenido en agua que alcanza el 86%. Además, tiene un aporte de calorías muy bajo, solo 44 calorías por 100 gramos, que provienen fundamentalmente de los hidratos de carbono, 10,6 gramos por 100 gramos.
Continuar leyendoVicesecretaria de la AEEH
Patatas, un amigo americano en nuestra cocina
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
Desde que las patatas se importaron de Latinoamérica se han convertido en un alimento esencial de la dieta a nivel mundial. La patata ha sido una buena fuente de calorías en las épocas de hambrunas, aporta casi 90 calorías por cada 100 gramos, es decir aproximadamente 1 cal por gramo de producto.
Continuar leyendoEl delegado del rector para Ciencias de la Salud ingresa como Académico de Número en la Real Academia de Medicina y Cirugía de Valladolid
Daniel de Luis es Catedrático de Endocrinología y Nutrición de la Facultad de Medicina y Jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Valladolid
El delegado del rector para Ciencias de la Salud, Daniel Antonio de Luis Román ingresó el pasado jueves, 3 de junio, como Académico de Número en la Real Academia de Medicina y Cirugía de Valladolid (RAMYCVA), en una ceremonia que se celebró en el Aula Magna de la Facultad de Medicina de la UVa en la que estuvo presente la consejera de Sanidad, Verónica Casado y el rector de la UVa, Antonio Largo.
Continuar leyendoCastilla y León mantiene a raya la otra pandemia, la de la obesidad infantil, pero uno de cada cuatro niños tiene exceso de peso
Afecta al 5% de los niños de la Comunidad, cinco puntos menos que en España.
S. Calleja / ICAL
7/6/2021 Agencia Ical - Castilla y León
Continuar leyendoDISCURSO “DESNUTRICION RELACIONADA CON LA ENFERMEDAD, UNA REALIDAD EN NUESTROS PACIENTES”
DISCURSO LEIDO POR EL ILMO. SEÑOR
PROF. DR. D. DANIEL ANTONIO DE LUIS ROMAN en el solemne acto de recepción publica para ingresar como Académico de Número celebrado el día 3 de junio 2021
Y CONTESTACION DEL ILMO, SEÑOR PROF. DR, D. JOSE MARIA EIROS BOUZA Académico de numero
Continuar leyendoPiñón, el fruto seco de nuestra tierra
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
Los piñones son unos frutos secos muy típicos de nuestra tierra, que han sido utilizados habitualmente en la cocina y en especial en diferentes postres.
Continuar leyendoPremio Accesit 2021
El equipo del Dr De luis ha sido premiado con un accesit al mejor articulo internacional publicado en el Hospital Clínico Universitario de Valladolid con titulo de Luis DA, Izaola O, Primo D, Aller R. Implication of the rs670 variant of APOA1 gene with lipid profile, serum adipokine levels and components of metabolic syndrome in adult obese subjects. Clin Nutr. 2019 Feb;38(1):407-411. doi: 10.1016/j.clnu.2017.12.007. Epub 2017 Dec 15. PMID: 29277345.
Continuar leyendoZanahora, vitamina para nuestros ojos
Daniel de Luis
Jefe del Servicio del Clínico de Valladolid
Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
La zanahoria es una hortaliza procedente del área mediterránea. Como buen vegetal, su principal componente es el agua, representando casi el 90% de su composición. En el apartado de los macronutrientes los más abundantes son los carbohidratos con casi 8 por cada 100 gramos.
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