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Video Chat en Norte de Castilla 13 Oct 2010

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Videochat :: Norte de Castilla :: 13-10-2010
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid

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Vino y Salud

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Artículo de Opinión "VINO Y SALUD" :: Norte de Castilla :: 9-10-2010
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid

En esta ocasión nos toca hablar de un alimento como el vino, realmente más que un alimento, este compañero de nuestra dieta y de nuestra vida social, puede ser presentado con un viejo proverbio latino ‘in vino veritas’, que nos dice que ‘en el vino está la verdad’.A pesar de este proverbio, fue solo a partir de 1991 cuando el vino fue encumbrado al grupo de los alimentos cardiosaludables, al describirse el fenómeno que ha llegado a ser conocido como la paradoja francesa.

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